Veganer

Veganer sind Vertreter des Vegetarismus. Diese Menschen verzichten soweit es geht auf alle Produkte tierischen Ursprungs. Neben den Produkten von Getöteten Tiere wie Fleisch oder Fisch oder Leder verzichten sie - im Gegensatz zu Vegetariern - auch auf Produkte von lebenden Tieren wie Eier und Milchprodukte wie Milch, Käse und Butter.

Hintergrund ist unter anderem, dass Tiere, die zum Legen von Eiern gezüchtet werden, auf Hochleistung getrimmt werden und somiti innerhalb von wenigen Monaten ausgelaugt sind.

Für Milchgebende Tiere gilt ähnliches was das auslaugen betrifft. Zudem geben Kühe nur dann Milch, wenn sie auch Kälber haben. Diese werden den Muttertieren brutal entwedet.

Vitamin B12-Problematik: Da der menschliche Körper kein Vitamin B12 ausreichdend herstellen kann (Das meiste Vitamin B12 wird im Darm produziert und kann nicht ausreichend resorbiert werden und das von Bakterien produzierte B12 wird ausgeschieden. Der Mangel kann durch Vitaminpräperate ausgeglichen werden. In der Mast wird üblicherweise den Geflügel und Schweinen ebenfalls Vitamin B12 in Präparaten oder als Fischmehl dargereicht.

Weitere Nährstoffe, die bei veganer Ernährung, zu knapp sein können sind Eisen, Calcium, Proteine und Zink. Auch diese Nährstoffe können in Tablettenform substiert werden.

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